Mutatäytekakku

Meillä vietettiin viime viikolla 4-vuotis synttäreitä. Sankarin toive oli mutakakku, jossa on kerroksia. Väliin hän halusi vadelmia ja kermavaahto-tuorejuusto seosta. Loi vähän haastetta, mutta onnistuin.

Tässä tuo korkein versio kahdesta kakusta. 

Paistoin siis 3 ohutta mutakakkua, joista tuli kakkukerroksen ja väliin vatkasin kermavaahdon johon sekoitin maustamatonta tuorejuustoa. Lisäksi vielä kokonaisia vadelmia pakastimesta. Täytteessä ei ollut yhtään sokeria, sillä itse kakku on niin kovin makeeta.

Kakku, joka kyllä pääsi jatkoon ja aion tehdä toistekkin.

Leipomuksia

 Meillä kävi tyttären kummi kylässä ja toivomuksena oli sadoittain mutakakkumuffinsseja ja toiveesi toteutukoon! Haastetta leipomuksiin tuo pähkinä allergia, mutta löytypä suklaa missä ei oo pähkinää ihan vahingossa. Käytiin viikko sitten kaverin kanssa vähän kiertelemässä Vanhan Porvoon kauppoja ja siinä samalla myös Brunbergin tehtaan myymälässä. Brunbergin tumma suklaa ei sisällä pähkinää ja sopi siis täydellisesti mun mutakakkumuffinsseihin.

Tässä vähän maistiaisia teillekkin.

Laiska ku oon koristelemaan niin lätkäsin vaan paripalaa suklaata tohon muffinssin päälle kun otin ne uunista. Kivasti sulas vähän tohon pintaan ja tekstikin jäi näkyviin vielä.