keskiviikko 11. joulukuuta 2013

Tryffelit kahdella suklaalla ja Strohilla

Tryffeleitä kerrakseen elikkäs tässä pukkais toista ohjetta tryffeleihin. Nää oli ehkä enemmän mun makuun kuin edelliset ja itseasiassa helpommat tehdä ja muotoillakkin.

Tälläisellä ohjeella mentiin:

1dl Kuohukermaa
75g tummaa suklaata
75g maitosuklaata
0,2dl sokeria
25g voita
1,5rkl Strohia

Keitä kermaa n. 5 min. Alkoi hieman paksuuntua. Lisää sokeri ja sulata mukaan voi ja suklaa. Sekoita tasaiseksi massaksi, lisää alkoholi (suosittelen käyttämään jotakin alkoholipitoista makuainetta, että seoksesta tulee tasainen, muuten jää kovin rasvaiseksi)

Anna jäähtyä pari tuntia jääkaapissa. Muotoile käsin (kerakäyttö muovihanskat kädessä) pieniä palloja noin. 30kpl. Pakasta.

Sulata valkosuklaa ja dippaa tryffelit sulaan suklaaseen hammastikkua apuna käyttäen. Miksei näitäkin voisi vaan pyöritellä kaakaojauheessa.

Kuvaa mulla ei nyt sitten taas ole, kun onohdin sen kuvaamisen tyystin :(


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kommentit ovat enemmän kuin tervetulleita